Torres Oñate, F., J. Romero Fierro, y M. F. Viteri Toro. «Diversidad gastronómica Y Su Aporte a La Identidad Cultural / Gastronomic Diversity and Its Contribution to Cultural Identity». Revista De Comunicación De La SEECI, n.º 44, noviembre de 2017, pp. 1-13, doi:10.15198/seeci.2017.44.1-13.