Torres Oñate, F., Romero Fierro, J. y Viteri Toro, M. F. (2017) «Diversidad gastronómica y su aporte a la identidad cultural / Gastronomic diversity and its contribution to cultural identity», Revista de Comunicación de la SEECI, (44), pp. 1–13. doi: 10.15198/seeci.2017.44.1-13.