Torres Oñate, F., Romero Fierro, J. y Viteri Toro, M.F. 2017. Diversidad gastronómica y su aporte a la identidad cultural / Gastronomic diversity and its contribution to cultural identity. Revista de Comunicación de la SEECI. 44 (nov. 2017), 1–13. DOI:https://doi.org/10.15198/seeci.2017.44.1-13.